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近日，工业和信息化部等11部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出要积极培育打造一批全国知名地方特色食品产品品牌和地方特色小吃工业化典型案例。广西的甘蔗、水牛乳、罗汉果、芒果、六堡茶、糙米、海水产品列入“特色农产品原料基地”专栏。广西柳州螺蛳粉及特色米粉、水牛乳、甘蔗糖、六堡茶、桂酒、合浦月饼产业等重点地方特色食品产业列入“重点地方特色食品产业集群”专栏，成功打卡“国家队”。

作为广西近年来最“出圈”的代表特色美食之一，柳州螺蛳粉产业于近日得到了中央电视台“天下财经”栏目的重点关注，成为《指导意见》发布后全国首个进行宣传的典型产业集群。据海关数据统计，2022年，柳州货源出口螺蛳粉总计货值约8300万元，同比增长61%，远销美国、加拿大等国家。

近年来，广西立足林果蔬畜糖等优势特色资源，用工业化理念发展食品产业，采取讲顶层设计、讲质量保障、讲品牌建设、讲融合发展、讲科技赋能等“五讲”措施，推动食品工业不断发展，实现“美食、美酒、美味、美茶”香飘万家，让记得住乡愁的食品跑出工业加速度。2022年，食品工业发展迈上新台阶，规模以上企业数突破900家，实现工业产值3080亿元，成为全区第二个工业产值突破3000亿元的大产业。

自治区工业和信息化厅有关负责人表示，下一步，广西将以《指导意见》为指引，着重做好传统特色产业集群建设、技术装备水平提升、强化质量安全保障、优质原料供应保障、品牌文化培育与创新发展模式等重点工作，将持续遵循“五讲”发展路径，延续“四美”成功经验，推动广西特色食品产业迈上新台阶，推动食品产业实现增加好品种、提升好品质、创造好品牌的“三好”目标。（记者/骆万丽 通讯员/周默）