碧蓝的海水之上，浮球星星点点，随波起伏；隆隆马达声中，养殖船穿梭其间，来去匆匆……漫步嵊泗县枸杞乡沿岸，眼前是一片望不到边的“蓝海牧场”（见图）。

因拥有海域环境优越、水深适宜、饵料丰富的自然禀赋，枸杞和“黑珍珠”贻贝的结缘故事，已经书写了60多年。

【资料图】

枸杞贻贝壳厚外黑，内有珍珠光泽，被当地人形象地称呼为“黑珍珠”。半个多世纪的时光里，这座被誉为中国“贻贝之乡”的海岛，通过培育苗种、优化养殖、技术革新，一路破题“成长中的烦恼”，让贻贝养殖之路走得更好，让养殖户的钱袋子变得更鼓。

“小岛你好”海岛共富行动启动后，不少海岛站上了发展新赛道。但枸杞仍坚定选择继续探索贻贝高质量发展之路，并立志让强项更强。

锚定“贻贝产业岛”定位，枸杞正一体推进产业优先、数智赋能、绿色发展，下好精细绣花功，推动贻贝全产业链转型升级，绘就“蓝海牧场”可持续发展新图景。

数字赋能

推进科学规范养殖

眼下，嵊泗贻贝养殖进入伏休期。乘着这个空当，养了31年贻贝的王建军，终于有时间替换自家桁地上的浮球。

“今年所有的泡沫浮球都要换掉，研究说这个东西既影响环境，也会影响贻贝品质。”尽管新型浮球价格较泡沫浮球贵了不少，但王建军仍然觉得值，“靠海吃海，只有环境好了，阿拉饭碗才端得牢。”

养殖户们的浮球替换进展如何？枸杞乡渔农业渔农村发展办工作人员毛禹晟一清二楚，“目前，全乡已完成近80%的新型浮球替换。”他打开电脑上的数字化养殖管理平台，将鼠标移至一个个红色小方框，对应的养殖户信息、养殖面积、浮球替换量，以及当前海域的水质、水情、水温等情况一目了然。

去年，借助“小岛你好”海岛共富行动和数字化改革的有利契机，枸杞乡全面启用2.0版数字化养殖管理平台，推动“嵊渔通”应用上架“浙里办”，打造贻贝养殖育苗、生产、加工、流通、销售、质量安全等全产业“一条链”管理平台。

“此前受‘祖宗海’‘门前海’传统意识影响，养殖户相互间的用海争端日益凸显。由于缺乏科技化手段，养殖的风险防控水平也比较低。此外，枸杞共有700多艘养殖辅助船，这给我们的安全生产监管带来不小压力。”枸杞乡副乡长王佳磊一语道出建设数字化养殖管理平台的初衷。

枸杞乡将养殖海域开展数字测绘入库，实现养殖海域分布、养殖桁地位置、品种产量等数据要素动态管理。“以前只是笼统地划分区域，有的相邻养殖户可能会抢桁地。现在凭数据说话，平台上一看，清清爽爽，争议自然也没有了。”谈及数字化养殖管理平台的用处，养殖户袁其平的话语中满是肯定，“系统里还有气象预报、养殖密度、水温、蓝绿藻这些数据，有问题了会提醒阿拉，马上可以做好对应措施，方便多嘞。”

实时定位731艘养殖船，确保安全生产；养殖面积、密度有变化，外地商船误闯养殖海域，自动预警！……数字赋能夯实安全生产基底，更大大提升了贻贝养殖的科学化、精准化、规范化程度。

“这个系统确实灵！”去年9月，受“梅花”台风影响，养殖户邱师傅的桁地受灾严重，急需资金恢复再生产。在枸杞乡工作人员的指导下，他通过“嵊渔通”应用中推荐的“渔贷乐-养殖”信贷产品，动动手指就完成了年利率3.6%、本金20万元的资金筹集。“贷款会噶方便，忖也忖不到。”他说。

机器换人

撬动企业提档升级

装货、称重、封口、打包，全流水作业“一机呵成”，只要有原料，就能实现“随加工随生产”；打包满一个集装箱，从原来的3到4天缩短至2天……

“既有颜值又有价值。”这是浙江嵊海渔业集团有限公司董事长秦发军，对岛上贻贝加工企业推行“机器换人”的评价。自从换上自动化机械设备后，整个厂区都变得整洁亮堂，越来越有现代化企业的样子了。

去年，枸杞乡借助数智经济活力，加快腾笼换鸟，岛上大多数贻贝加工企业都用上了双螺旋单冻机、自动打包机和包冰机等现代化新设备，降本增效明显。

“以前是人干活，现在是人管机器干活，劳动力至少减少一半以上。”秦发军颇有感触地说，智能设备性价比高的优点显而易见。

嵊泗贻贝产业的发展，其实就是藏“富”于海。但前行路上，传统化模式向标准化转型的阻碍仍有不少。养殖户的作业模式中，贻贝包苗、收割、清洗等环节基本依赖人工操作，作为贻贝加工的首道工序“剥壳”，也少不了人力加持。

“贻贝产业需要强筋健骨，科技创新是核心。”在王佳磊看来，在海岛人口红利逐渐丧失、环境保护要求提高等情况下，枸杞乡推动产业科技创新，迫在眉睫。

目前，枸杞乡正在申报省农业“双强”项目，计划通过建立养殖农事服务中心，提供育苗、包苗、设备研发、销售推广等全链条服务，在提升贻贝养殖基础设施水平的同时，推动产业集约化、规模化发展。重点推动自动包苗机、自动剥壳机、船载式海上原位机械化采收清洗等科技创新。以自动剥壳机为例，一旦研发成功并投入使用，单台保守可节约人力100人以上。

“现在我们要人工将苗种撒在包苗布上，然后用苗绳包裹起来，待两三个月后苗种略长大会自然依附到苗绳上。”听说乡里正计划研发包苗机，枸杞乡干斜村党支部书记、嵊泗金盟海水养殖专业合作社社长金友定满怀期待，“如果能成功，将大大缓解我们人工包苗的压力。”

线上线下

探索多元化销售路径

年产量十余万吨的贻贝，如何进一步拓宽销路？枸杞从未停下探索的脚步。

去年受疫情影响，嵊泗至上海航线暂停。枸杞乡政府积极帮助具有出口资质的企业解决物流不畅、集装箱缺少等问题，助力全乡贻贝出口额逆势增长。

今年1~3月，嵊泗水产品出口货值415.52万美元，同比增长42.66%，其中贻贝出口货值400.32万美元，占96.34%。连日来，秦发军忙着跑市场，尽管劳累但心里却很甜，“就目前的销售情况来看，今年是这两三年来出口效益最好的一年。”他说，去年嵊泗贻贝首次出口埃及、马尔代夫，并逐步加大了销往俄罗斯的出口量。以往当地库存贻贝要到6月才能清空，今年4月份就已经基本没货了。

“去年，我们还率先取得了BRC和Halal认证标识，为嵊泗贻贝进军全球商超和清真市场提前备好了‘入场券’。”秦发军笑道。

深耕线下的同时，枸杞还积极推动贻贝“触网”，依托“蓝海牧岛·共富工坊”建设，探索“直播带货”“线上展览”“线上推广”等电商新模式，进一步打响嵊泗贻贝名气。

“从小看着父老乡亲跟贻贝‘打交道’，我觉得贻贝产业应该有更广的路子。”近年来，凭着一股子热情，“阡陌”民宿经营者项兵尝试探索贻贝菜肴、食品和文创产品，希望为枸杞贻贝找到更大的发展平台和空间。

他带着自家民宿的厨师研究贻贝的不同烧法，将民宿餐厅取名贻贝海景餐厅，向全国各地的游客“安利”贻贝菜肴。看好贻贝食品的前景，他还相继尝试了制作贻贝辣酱、即食贻贝及预制半成品贻贝等。

枸杞贻贝产业体验馆投用后，“爱折腾”的项兵又多了一个身份：体验馆管理人。他不仅为游客讲述贻贝的前世今生，还承包体验馆三楼休闲区，邀请专业设计团队推出了“东海公主”系列产品，并注册了商标。“目前，我们已经陆续推出了丝巾、帆布包等6种文创产品。到底能不能‘火’起来，我很期待市场的反馈。”项兵说。

“当前我们的贻贝产业发展还是相对粗放化的，如何推动可持续高质量发展？如何进一步提升贻贝产品附加值？这些都是我们仍待探索的‘课题’。”王佳磊坦言。

让“黑珍珠”成为撬动共富的支点，枸杞正下好绣花功，描绘新图景。